lab40

Acetaia Malpighi – Saporoso

26,50

ACETAIA MALPIGHI

Saporoso Riserva

Saporoso Riserva I.G.P è la Riserva di condimento balsamico invecchiata otto anni in barrique di rovere, seguiti da otto mesi in botti di acciaio. Cambia il periodo di invecchiamento rispetto a Saporoso, l’ormai noto condimento balsamico invecchiato sei anni, ma la materia prima dell’eccellenza rimane invariata: il delicato liquido ottenuto dal fior fiore dell’acino di uve Grasparossa e Trebbiano Modenese, sottoposte ad una soffice e lenta spremitura, viene poi cotto a fuoco diretto e a vaso aperto, per poi essere adagiato in barrique di rovere per una lunga e mite maturazione.

COD: lab-40 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

ACETAIA MALPIGHI

Saporoso Riserva I.G.P

Saporoso Riserva I.G.P è la Riserva di condimento balsamico invecchiata otto anni in barrique di rovere, seguiti da otto mesi in botti di acciaio. Cambia il periodo di invecchiamento rispetto a Saporoso, l’ormai noto condimento balsamico invecchiato sei anni, ma la materia prima dell’eccellenza rimane invariata: il delicato liquido ottenuto dal fior fiore dell’acino di uve Grasparossa e Trebbiano Modenese, sottoposte ad una soffice e lenta spremitura, viene poi cotto a fuoco diretto e a vaso aperto, per poi essere adagiato in barrique di rovere per una lunga e mite maturazione.

UTILIZZO: la sua densità sciropposa e visivamente cremosa lo rende ideale se consumato su tutti i tipi di verdure, su arrosti e cacciagione, formaggi e dessert.

PRODUTTORE: Acetaia Malpighi

REGIONE: Emilia Romagna

ZONA DI PRODUZIONE: Modena

MATERIA PRIMA: mosto cotto di uve tipiche Modenesi della Tenuta Malpighi

UVE UTILIZZATE: Lambrusco,Grasparossa,Trebbiano Modenese

CONFEZIONE: bottiglia di vetro da 200 ml in scatola   –  Gr. 670

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg