Descrizione prodotto
FRUTTATO MEDIO-INTENSO
Il Contrada Torre Marina viene prodotto da olive raccolte nell’agro di Bitritto,da produttori selezionati ed affezzionati alla famigliaDe Carlo da generazioni.Le olive cultivar ogliarola e coratina,raccolte direttamente dalla pianta vengono lavorate entro 24 ore nel frantoio aziendale.
ABBINAMENTI:la selezione “Contrada Torre Marina” è un olio dal gusto delicato da utilizzare in cucina per insaporire qualsiasi tipo di pietanza senza alterare le caratteristiche peculiari della materia prima utilizzate.E’ ideale su preparazioni di pesce al vapore o arrosto,fritture,insalate di mare,primi piatti con molluschi,sughi di vario genere,arrosti o grigliate.
PRODUTTORE: Azienda Agricola De Carlo
REGIONE:Puglia
ZONA DI PRODUZIONE:Conca Barese Bitritto-Bari
TIPO DI OLIO:olio Extra Vergine di Oliva Biologico
MONOCULTIVAR:no
VARIETA’ DI OLIVE:Ogliarola Barese e Coratina
PERIODO DI RACCOLTA:ottobre-novembre 2017
METODO DI RACCOLTA:a mano
METODO DI ESTRAZIONE:ciclo continuo misto
FRANTOIO DI PROPRIETA’: si
FILTRAGGIO:si
DIMENSIONI:lattina da 1 lt.
Peso 1,070 gr.