Descrizione prodotto

FRANTOIO PRUNETI

monocultivar Frantoio

FRUTTATO INTENSO

La selezione attenta delle varietà,unita all’analisi della natura dei terreni e della loro esposizione al sole,ha dato vita ad oli assolutamente unici,capaci di far emergere fino in fondo le specificità di un territorio .I’oliva frantoiana è la varietà che più delle altre contribuisce a caratterizzare tutti i blend toscani attraverso le sue note amare.Il monovarietale che Pruneti ottiene lavorandola in purezza è un olio talmente intenso che,anche se assaggiato semplicemente al bicchiere,trasmette le stesse sensazioni di un pinzimonio con il carciofo.

ABBINAMENTI:indicato per pinzimonio,ribollita e tutte le zuppe,minestre di legumi,legumi lessati,verdure e carni alla griglia adatto per quei piatti dove si richiede un olio di spiccato carattere.

PRODUTTORE: Frantoio Pruneti

REGIONE: Toscana

ZONA DI PRODUZIONE: San Polo in Chianti Firenze

TIPO DI OLIO: Olio Extravergine di Oliva Biologico

MONOCULTIVAR: si

VARIETA’ DI OLIVE: frantoio 100%

PERIODO DI RACCOLTA:2018 primi giorni di maturazione

METODO DI RACCOLTA: manuale

METODO DI ESTRAZIONE: frangitura con dischi e martelli,estrazione a ciclo continuo

FRANTOIO DI PROPRIETA’: si

FILTRAGGIO: si

DIMENSIONI: bottiglia in vetro scuro da 500ml – peso1kg