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OLIO BARDI

27,00

FRUTTATO INTENSO L’azienda agricola”Carraia”di proprietà della famiglia Bardi Franco è situata nelle colline della provincia di Siena in località Petroio nel comune di Trequanda ad un altitudine di 430 m.s.m. Nata nei primi anni novanta l’azienda si è da subito specializzata nella coltivazione dell’olivo investendo anche in nuovi impianti e portando il numero di piante da 1200 iniziali alle circa 3000 attuali su una superfice di Ha.13.Le cultivar sono quelle autoctone del territorio toscano e sono cosi divise:moraiolo 40%.frantoio40%,leccino,pendolino,maurino e olivastra il restante 20%. Alcuni di questi olivi,soprattutto la cultivar olivastra sono centenari e neppure le gelate degli ultimi sessanta anni hanno seccato.Olio dal colore verde intenso limpido,con ricche note verdi di mandorla e sentore di cardo. ABBINAMENTI:è ideale per bruschette,pinzimoni,carni rosse in carpaccio,zuppe toscane,legumi lessi.

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Product Description

FRUTTATO INTENSO L’azienda agricola”Carraia”di proprietà della famiglia Bardi Franco è situata nelle colline della provincia di Siena in località Petroio nel comune di Trequanda ad un altitudine di 430 m.s.m. Nata nei primi anni novanta l’azienda si è da subito specializzata nella coltivazione dell’olivo investendo anche in nuovi impianti e portando il numero di piante da 1200 iniziali alle circa 3000 attuali su una superfice di Ha.13.Le cultivar sono quelle autoctone del territorio toscano e sono cosi divise:moraiolo 40%.frantoio40%,leccino,pendolino,maurino e olivastra il restante 20%. Alcuni di questi olivi,soprattutto la cultivar olivastra sono centenari e neppure le gelate degli ultimi sessanta anni hanno seccato.Olio dal colore verde intenso limpido,con ricche note verdi di mandorla e sentore di cardo.   ABBINAMENTI:è ideale per bruschette,pinzimoni,carni rosse in carpaccio,zuppe toscane,legumi lessi. PRODUTTORE: Azienda Agricola Carraia REGIONE:Toscana ZONA DI PRODUZIONE:Petroio Trequanda Siena TIPO DI OLIO: Olio Extravergine di Oliva Toscano MONOCULTIVAR:no VARIETA’ DI OLIVE:frantoio50% -moraiolo40%-leccino e altre 10% PERIODO DI RACCOLTA:dalla prima decade di ottobre a primi giorni di novembre 2018 METODO DI RACCOLTA:principalmente a mano con pettini METODO DI ESTRAZIONE:metodo continuo a freddo FRANTOIO DI PROPRIETA’: si FILTRAGGIO:si DIMENSIONI:lattina lt. 1 peso1,070kg

Additional Information

Weight 1.00 kg